Insegnanti a lezione con Slow Food su cibo e ambiente

Slow Food cremonese al Cr Forma. L’iniziativa denominata ‘Dal cibo all’ambiente’ è rivolta agli insegnanti, di laboratorio e di aula, degli Istituti alberghieri, turistici, agrari e professionali operanti nel settore della ristorazione. “L’ambito scolastico – scrive Slow Food – è di importanza fondamentale per la diffusione di buone pratiche alimentari e per questo Slow Food, soggetto accreditato alla formazione e all’aggiornamento del personale della scuola dal Ministero della Pubblica istruzione, realizzerà su tre territori ritenuti strategici Cremona, Mantova e Val Camonica, tre momenti formativi che rappresentano un percorso di educazione alla sostenibilità ambientale e sociale del cibo ed una significativa opportunità di aggiornamento professionale”.
Le lezioni si terranno in Via Cesari, 7 presso l’Azienda Speciale Cr.Forma, Istituto professionale da anni impegnato nel settore della ristorazione e partner del Distretto Culturale della Provincia di Cremona finanziato da Fondazione Cariplo, a partire dall’avvio del prossimo anno formativo, tra settembre ed ottobre. L’iniziativa è totalmente gratuita trattandosi di progetto realizzato con il contributo di Fondazione Cariplo.