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4 Ristoranti a Cremona,
la cascina Breda de' Bugni
incoronata da Borghese

E’ stato l’agriturismo Breda de’ Bugni di Castelverde ad aggiudicarsi la puntata cremonese del programma ‘4 Ristoranti’ di Alessandro Borghese, andato in onda questa sera, martedì 12 febbraio, su Sky Uno. A fare la differenza, in modo particolare la location (26 punti) e il conto (25 punti) che hanno permesso a Milena Sinelli di totalizzare 92 punti, cui bisogna sommare i 30 dati dallo stesso Borghese per un totale di 122. Lo chef ha lasciato libertà circa l’ordinazione dei primi, mentre la vera sfida si è consumata sul bollito, su cui il conduttore ha assgnato i punti bonus. Bonus che è poi andato ad Andrea Fontana de ‘Il Gabbiano’ di Corte de’Cortesi, con lo chef che andava alla ricerca dei saporti genuini di campagna. Il bonus di Borghese ha così consentito al proprietario del locale di Corte de’Cortesi di salire al secondo posto (84 punti più 29 per un totale di 113), con i colleghi che hanno assegnato punteggi bassi per location e il menù, con particolare riferimento ai dolci. Il Molino San Giuseppe di Soncino, gestito da Francesca Stilo, ha puntato molto sull’innovazione senza trovare grandi consensi tra gli sfidanti. Per il locale di Soncino, in ogni caso, 82 punti più 29 (totale 111) che le consentono il piazzamento sul podio. Chiude invece la graduatoria l’Hostaria San Carlo di Colombare di Moscazzano. Nonostante l’apprezzamento di Borghese per i tortelli cremaschi e il punteggio di 30 dato dallo chef, il 78 raccolto dai colleghi (per un totale di 108) – in particolar modo per la location – ha penalizzato il titolare Sergio Brambini.

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