Il gelato salato stasera a
"Cosa bolle in pentola" su CR1

Stasera alle 20:30 torna “Cosa bolle in pentola”, il programma di cucina di CR1 sul canale 19. Silvia Galli vi farà conoscere i gelati salati alla gelateria “24 Gusti” di Porta Romana a Cremona.

Il gelato salato, o gelato gastronomico, è una versione di gelato pensata per essere inserita in piatti salati, sfruttando l’equilibrio tra zucchero e gli altri ingredienti, come ad esempio il Gorgonzola Auricchio utilizzato per la ricetta di stasera e servito con fette di polenta. Un gelato, quello gastronomico che può essere degustato tutto l’inverno.