Il percorso di Iris inizia nel 1978 con la fondazione della Cooperativa Agricola, pioniera dell’agricoltura biologica. Nel 1999 nasce A.S.T.R.A. Bio Srl, il braccio commerciale creato per gestire e valorizzare i frutti della cooperativa.
Un momento di svolta avviene nel 2005, quando Iris rileva lo storico Pastificio Nosari (fondato nel 1925 a Piadena), salvandolo dal fallimento. Integrando l’esperienza di questa antica realtà nel proprio progetto bio, la Cooperativa ne affida la gestione ad A.S.T.R.A. Bio.
L’evoluzione culmina nel 2016 con l’apertura del nuovo polo produttivo ecologico a Casteldidone. Questa struttura d’avanguardia unisce il saper fare tecnico del 1925 ai più moderni standard di sostenibilità, rendendo Iris un punto di riferimento mondiale per pasta e sughi biologici d’eccellenza.
Una sinergia nel segno del biologico: l’unione con il Gruppo Germinal
Dal 2021, Iris e il Gruppo Germinal uniscono le forze, due pionieri con oltre 40 anni di storia nel biologico. Il Gruppo Germinal è entrato nell’assetto di A.S.T.R.A. Bio, consolidando un legame storico nato dalla fornitura di pasta baby food.
L’unione si fonda sulla complementarietà:
- A.S.T.R.A. Bio mantiene la propria identità e il polo produttivo specializzato nella pasta.
- Il Gruppo Germinal apporta il proprio know-how nei prodotti da forno.
Questa sinergia crea un’offerta solida e completa, che spazia dalla pasta al forno. È un rafforzamento reciproco basato su una visione comune di qualità e sostenibilità, che garantisce al mercato un punto di riferimento ancora più coerente e strutturato.
Il nuovo pastificio: eccellenza produttiva e filiera garantita dai soci
Con il nuovo polo produttivo, Iris consolida un modello di economia circolare dove la qualità nasce nei campi. Ancora oggi, la Cooperativa IRIS conferisce le materie prime, garantendo un legame diretto tra soci e prodotto finito: un’eccellenza biologica apprezzata a livello mondiale.
La trasparenza è garantita dalla certificazione volontaria UNI EN ISO 22005:2008, che monitora ogni passaggio:
- Oltre 100 aziende agricole bio verificate in tutta Italia.
- Mulini partner costantemente monitorati.
- Controllo totale dei processi interni al pastificio.
Questa struttura realizza una visione di crescita etica:
“Garantiamo una giusta remunerazione a tutti gli attori, rafforzando ogni anello del biologico: dalla terra dei nostri soci alla tavola del consumatore.”
Sostenibilità e Bioedilizia: il cuore verde di Iris
La sostenibilità è il motore di ogni scelta Iris. Il pastificio, costruito in bioedilizia e alimentato da energia rinnovabile, è un impianto a bassissime emissioni progettato per rispettare l’ecosistema. Qui, l’etica ambientale si fonde con l’eccellenza culinaria.
Dotata di tre linee produttive (pasta lunga, corta e nidi), la struttura lavora un’ampia varietà di materie prime d’eccellenza:
- Grano Duro: nelle versioni bianca, semintegrale e integrale.
- Varietà Antiche e Pregiate: Senatore Cappelli, Farro e Kamut®.
- Specialità: miscele studiate per esigenze nutrizionali specifiche.
Scegliere la pasta Iris significa sostenere un modello dove la modernità dell’impianto valorizza la purezza della materia prima biologica.
Quando si acquista un prodotto Iris, si sceglie quindi non solo un alimento sano e di qualità, ma anche un modello agricolo sostenibile.
