Riapre la Macelleria Bellini
tra tradizione e gastronomia
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Una storia che riparte da Piazza Vida, con radici solide e uno sguardo contemporaneo. La Macelleria Bellini, attività storica del centro cittadino, si prepara a riaprire i battenti grazie a un progetto che conserva il nome, l’identità e la memoria del luogo. Al fianco di Giancarlo Bellini, erede di una tradizione riconosciuta, entra la società finanziatrice Ecea 2 srl, sensibile ai progetti legati al territorio, e Bruno Guareschi, giovane socio ma anche operativo a 360°, reduce da un’esperienza nel mondo del food a Milano, pronto a portare energia e competenze nello store management.
L’attività mantiene gli ambienti storici e l’atmosfera che tanti clienti hanno imparato a riconoscere nel tempo, valorizzando quello spazio che ha visto passare generazioni. La nuova impostazione punta a dare continuità a quel patrimonio, introducendo però una visione gastronomica ampliata e una gestione imprenditoriale moderna. Non più soltanto macelleria, ma anche gastronomia e una piccola ma selezionata enoteca, con l’obiettivo di valorizzare la tradizione culinaria cremonese attraverso prodotti selezionati e proposte a chilometro zero. Un concept che unisce competenze artigianali e spirito contemporaneo, puntando su qualità, identità locale e racconto del territorio.
Aprirà i battenti il prossimo 2 dicembre, mentre l’inaugurazione ufficiale si terrà sabato 13 dicembre e sarà l’occasione per offrire un aperitivo di benvenuto e presentare le proposte pensate in vista del Natale: preparazioni gastronomiche, produzioni locali e idee regalo legate alla cultura del gusto.
Il progetto segna l’avvio di un percorso che vuole riscoprire un luogo storico della città e restituirlo ai cremonesi con una forma rinnovata nei contenuti, ma fedele nello spirito.